Recetas de cocina

Pastas.

• Rigatoni vongole rosso
• Raviolones de ricota y espinaca
• Pasta en salsa pesto con calamar y camarones
• Linguini vongole aglio olio
• Gnocchi
• Dumplings de puerco al vapor
• Couscous tabbouleh
• Dumplings.(english)

Pescado y mariscos.

• Tostadas de cangrejo
• Huachinango rebozado
• Salmon glaseado con miel y mostaza
• Croquetas de huachinango
• Bacalao a la vizcaína

Carnes.

• Pollo o cochinita pibil
• Pierna de cerdo adobada
• Milanesas con lechugas al balsámico
• Cordero rostizado a la mostaza y especias
• Meatballs
• Lomo pimentón
• Fajitas de carne
• Carne barbecue china
• Albóndigas en salsa roja
• Costillitas de cerdo en salsa marinada dulce de barbacoa
• Hamburguesas de puerco y carne de res
• Texas Chicken Fried Steak

Aves

• Tacos de pollo fritos
• Pollo rostizado simple
• Pollo español
• Pollo en crema de mostaza con champiñones
• Pollo ahumado oriental
• Mole verde
• Mole negro
• Fajitas de pollo
• Enchiladas verdes
• Enchiladas rojas
• Brochetas de pollo orientales
• Cornish hens tandori
• Quesadillas de pollo tex-mex

Granos.

• Arroz verde
• Arroz rojo de tomate
• Arroz cubano amarillo
• Arroz con cilantro
• Arroz chino

Leguminosas.

• Fríjoles negros
• Frijoles negros cubanos

Vegetales.

• Col(repollo) con manzanas

Tuberculos.

• Papas horneadas al romero, tomillo y aceite de oli...
• Esquites
• Lasaña de papa

Ensaladas.

• Ensalada festiva de papas
• Ensalada tipo oriental.
• Ensalada de jicama y toronja
• Ensalada de calamar

Sopas.

• Minestrone alterado
• Sopa de tomate
• Sopa de verduras
• Sopa de papa con chorizo español
• Sopa de papa
• Sopa de papa con pollo
  
• Sopa de espárragos con curry
• Sopa de brocoli con almendras
• Caldo de pollo, pescado, vegetales y carne
• Sopa de lentejas rojas Madras
  
• Sopa de calabaza(butternut) estilo southwest

Salsas.

• Salsa verde
• Salsa sofrito de tomate mexicana
• Salsa de ciruelas para pato
• Salsa boloñesa
• Salsa bechamel.
• Salsa arrabiata
• Salsa Alfredo
• Marinara
• Dipping de jengibre(Nuoc Mam Gung)
• Salsa de queso azul
• Salsa de barbacoa dulce rápida

Aderezos.

• Aderezo de miso con jengibre

Bebidas.

• Tepache
• Jugos
• Licuados o batidos